Сегодня международная общественность отмечает Всемирный день защиты прав потребителей, который в данном году проходит под девизом «Поколение нездорового питания – набег по борьбе с распространением нездорового питания среди детей».
Увеличение потребления пищи, содержащей немаленькое число жиров, соли и сахара, в сочетании с уменьшением физической активности приводит к росту числа таких заболеваний, как диабет, рак, сердечно-сосудистые заболевания. Дети, которые страдают ожирением, с немаленький долей вероятности будут страдать ожирением и хроническими заболеваниями в зрелом возрасте. По меньшей мере 22 млн. детей в мире в возрасте до пяти лет уже имеют избыточный вес либо ожирение.
В докладе Всемирной организации здравоохранения /ВОЗ/, который опубликован в 2006 г, отмечается, что объявление продуктов, содержащих повышенное число жира, сахара и/или соли, влияет на предпочтения детей в пище.
Региональный европейский совет ВОЗ принял Второй план действий в области пищевых продуктов и питания для Европейского региона ВОЗ на 2007-2010 гг., который предлагает действия по улучшению питания беременных поддержке грудного вскармливания, организации питания в детских школьных и дошкольных учреждениях.
По этим Минздравсоцразвития, в Российской Федерации состояние здоровья детей и подростков характеризуется тенденцией к росту заболеваемости по ряду нозологических форм, значительной распространенностью хронических заболеваний, в том числе связанных с питанием.
К главным нарушениям питания населения страны можно отнести: избыточное потребление животных жиров и неадекватное потребление полиненасыщенных жирных кислот, животных белков, недостаточное потребление большей части витаминов, дефициты минеральных веществ, ряда микроэлементов и пищевых волокон.
По этим официальной статистики общая заболеваемость российских детей за последние 5 лет увеличилась на 16 %, подростков – на 18 %. Отмечается ухудшение характеристик физического развития, нарастание процессов децелерации. Частота низкой массы тела у детей и ее недостаток выявляется в 3 раза чаще, чем 10 лет обратно.
Несмотря на наметившуюся тенденцию к увеличению числа детей раннего возраста, находящихся на естественном вскармливании в регионах, которые выполняют программы поддержки грудного вскармливания, в целом по России цифра малышей получающих грудное молоко после 6 месяцев не превосходит 30%.
Как рассказали в Минздравсоцразвития России, у детей 1-ого влага жизни недостаток микронутриентов служит одной с причин появления железодефицитных анемий (30-50% от общего числа детей соответствующего возраста), пищевой аллергии (20-30%), рахита (50-60%), гипотрофий (5-10%). В значительной степени это да обусловлено продолжающимся использованием для вскармливания детей неадаптированных молочных смесей и неправильным введением прикорма, подчеркнули в ведомстве.
Основными задачами в области здорового питания детей являются:
- поддержка грудного вскармливания и рационального введения прикорма;
- совершенствование существующей системы организации питания в детских школьных и дошкольных учреждениях;
- производство внутри страны главных видов продовольственного сырья и пищевых продуктов, которые отвечают современным требованиям качества и безопасности, которые создают продовольственную безопасность страны;
- развитие отечественной индустрии производства специализированных продуктов для питания детей, целиком удовлетворяющих потребности здоровых детей раннего возраста;
- образование и обучение детского населения вопросам здорового питания и пропаганда в средствах массовой информации главных принципов здорового питания.
источник
